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MENU ST VALENTIN
Proposé du 13 au 16 Février 2018
Menu à 49 € Boissons Incluses :
Apéritif : une Flûte de Champagne et ses amuses bouche
Foie gras mi-cuit et poires au vin doux
Filet de veau en basse cuisson, échalotes confites aux cerises, palet d’une écrasée de pommes de terre, jus réduit.
Entremet « Rouge vêtu » : Biscuit Joconde et mousse amande, compotée poire/cassis, Streusel vanille accompagné de 2 Macarons.
ST SYLVESTRE 2017-OME SWEET HOME
Au coeur de la CHAMPAGNE à 10 mn de TROYES, OME SWEET HOME est une maison d’hôtes contemporaine.
Notre table d’hôtes avec un menu ST SYVESTRE choisi et préparé par notre Chef à domicile, comblera vos papilles.
MENU :
Amuses bouche : Rillettes de pintade au chorizo, Huitre chaude au bleu et fondu de poireau, verrine de guacamole et saumon mariné.
Entrée : tatin au fenouil Saint Jacques et écrevisses sauce mandarine et yuzu lard grillé et graines de sésame torréfiées.
Pause fraîcheur.
Plat : pavé d’Autruche sauce chasseur aux pleurotes et noisettes, purée de potimarron pommes de terre et fève Tonca.
Fromage : Aumonière de Chaource poire confite au ratafia de Bourgogne, salade roquette et noix.
Dessert : Dôme à la mousse de fruits rouges, basilic poivre sichuan et coeur de fraise.
Boissons : Flûte de Champagne Apéritive, vins blanc et rouge, eau, café.
Tarif : 85 €/personne
MENU SAINT VALENTIN
Du 13 au 17 février
Pour un rendez-vous amoureux, nous avons sélectionné le menu douceurs romantiques
Tartare de saumon à la vinaigrette passion, citron vert, coriandre, avocat, pomme granny et tuile de pain aux herbes
Un peu de charme avec …
Filet mignon de porc au chaource, purée de potimarron aux noix et herbes fraiches.
Et l’on cède à la passion d’une…
Verrine de mousse au chocolat blanc, sablé breton, tartare de framboise à la menthe et jus d’orange au poivre.
Une flute de champagne apéritif, vins café ou infusion, eau.
Tarif 49€/personne
St SYLVESTRE 2016
Profitez d’une ambiance contemporaine pour la nuit de la Saint Sylvestre , autour de la table d’hôtes festive pour l’occasion.
ANGE chef à domicile sera le maître de ce repas : (Menu à 85 € Vins compris ainsi qu’une flûte de Champagne).
CAMPAGNE CHIC ET BROC
Ce magazine « ART DE VIVRE ET DECO« a sélectionné , dans son numéro de juillet 2016 OME SWEET HOME parmi 9 Maisons d’hôtes coups de coeur en France.
« Joli jeu de mots pour une jolie destination ».
« Adresse idéale pour un séjour reposant et intimiste ». « Thème floral et boisé »
Merci pour cette parution.
ANNIVERSAIRE
Depuis un an beaucoup de rencontres enrichissantes, du plaisir , des échanges…Pour fêter l’évènement la piscine finalise ses préparatifs.
OUVERTURE JUIN 2016 !
Le FIGARO MAZAZINE
Le guide 2016 « Chambres d’Hôtes » : nos 200 coups de coeur Région par région paru le 15 AVRIL 2016 a sélectionné OME SWEET HOME pour la DETENTE.
« Calme et détente l’emporte dans cette maison contemporaine écolabellisée privilégiant l’espace et la lumière », « Chambres aux tonalités douces ».
Merci pour ce reportage.